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Babenhausen: Babenhauser Bäckerei gehört zu den Besten Bayerns

Babenhausen

Babenhauser Bäckerei gehört zu den Besten Bayerns

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    Mit seiner Frau Christa (rechts) und seinem Sohn Michael freut sich Bäckermeister Hans Münz (Mitte) über den Staatsehrenpreis für Bayerns beste Bäcker.
    Mit seiner Frau Christa (rechts) und seinem Sohn Michael freut sich Bäckermeister Hans Münz (Mitte) über den Staatsehrenpreis für Bayerns beste Bäcker. Foto: Bader

    Wenn seine Mutter früher Brotteig geknetet hat, war das für Hans Münz schon als Kind spannend. Als er älter war, habe er manchmal mithelfen dürfen, erinnert er sich: „In unserer zwölfköpfigen Familie mussten viele Laibe gebacken werden.“ Für ihn sei damals schon klar gewesen, später einmal das Bäckerhandwerk erlernen zu wollen. Diesen Traumberuf übt der 66-jährige nun seit mehr als 50 Jahren mit Begeisterung aus. Und auch mit Erfolg: Als eine von 20 Bäckereien im Freistaat wurde sein Betrieb kürzlich mit dem diesjährigen Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk ausgezeichnet.

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