Die umfassenden Dankesworte, die Bürgermeister Gerhard Struve beim Neujahrsempfang verteilte, zeigten es: In Unterroth sind zahlreiche Vereine und Bürger darum bemüht, das Leben in der Gemeinde liebenswert zu machen. Unter dem Motto „Blühende Landschaften durch artenreiche Wildblumenwiesen“ soll das Dorf im Jahr 2018 auf Initiative des Landratsamtes Neu-Ulm und des Imkerverbands viele Farbtupfer fürs Auge sowie eine Bereicherung für die Natur bieten.
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