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Edenhausen: Vom Metzgerlehrling zum Unternehmer

Edenhausen

Vom Metzgerlehrling zum Unternehmer

Hotelier Hans Drexel stellt auch außergewöhnliche Würste her und hat noch einiges vor. Warum er noch lange nicht an die Rente denkt und wo er am Kochtopf steht.
Von Peter Wieser
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    Ruhetag? Den scheint’s für Hans Drexel nicht zu geben. Sein Wochenplan ist genau getaktet, damit der 62 Jahre alte Gastronom und Hotelier in Edenhausen, Memmingen und Krumbach präsent sein kann.
    Ruhetag? Den scheint’s für Hans Drexel nicht zu geben. Sein Wochenplan ist genau getaktet, damit der 62 Jahre alte Gastronom und Hotelier in Edenhausen, Memmingen und Krumbach präsent sein kann. Foto: Peter Wieser

     Er betreibt Drexels Landgut Adler in Edenhausen sowie Drexels Parkhotel in Memmingen. Und in Krumbach wurde das Projekt zur Umgestaltung des ehemaligen Kinderhauses Laber in Drexels Parkhotel am Schloss auf den Weg gebracht. Hans Drexel arbeitet branchenübergreifend. Der Hotelier begann als Metzgerlehrling und mach immer noch Würste, aber ganz besondere.

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