Es war ein ganz besonderes Datum, der 29. Februar 2000, als „Schreiegg’s Post“ öffnete. Zur Fortführung der langen Tradition des Brauereigasthofes sollte ein neues, unerhörtes Kapitel geschrieben werden. Das Haus machte sich bald einen Namen in der Feinschmecker-Szene, gewann einen Michelin-Stern und andere Auszeichnungen, etablierte sich als Glanzstück der Eventgastronomie, wo renommierte Künstler auftraten und berühmte Köche miteinander wetteiferten. Letztendlich aber erwies es sich als schwierig, Akteure zu finden, die auf dem flachen Land ein so herausragendes Haus bewirtschaften wollen und können.
Thannhausen