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Unterdießen
07.01.2021

Unterdießener Bäcker backt jetzt umweltfreundlicher 

Das ist einer der beiden neuen Pelletsbacköfen in der Bäckerei Pfatischer in Unterdießen: Werner Pfatischer hat viel investiert – was auch der Umwelt zugutekommt.
Foto: Julian Leitenstorfer

Plus Die Bäckerei Pfatischer betreibt jetzt zwei besondere Backöfen. Gespannt ist man auf die ersten Brezen aus Unterdießen.

Alles neu macht bei der Bäckerei Pfatischer in Unterdießen nicht der Mai, sondern der Januar: In dieser Woche stellt der Betrieb auf umweltfreundliche Backöfen um. Was es damit auf sich hat und wie schwer die Beschaffung der neuen Öfen war, erklärt Bäckermeister Werner Pfatischer. Und auch er ist gespannt auf das erste „neue“ Brot – und vor allem die Brezen.

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