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  3. Hurlach: Familie Réti aus Hurlach kocht ungarisch

Hurlach
26.01.2024

Familie Réti aus Hurlach kocht ungarisch

Beatrix und József Réti und Töchterchen Stefania wohnen in Hurlach.
Foto: Christian Rudnik

Plus József und Beatrix Réti kommen ursprünglich aus Rumänien und leben seit zehn Jahren in Hurlach. Sie kochen für unsere Serie "Erzähl-Mahl" Paprikás.

Mit der Region Transsylvanien verbinden die meisten zunächst den wohl berühmtesten Vampir der Kulturgeschichte namens Dracula. Beatrix und József Réti aus Hurlach verbinden mit der Region mitten in Rumänien Heimat, Familie und Freundschaft. Dennoch haben sie sich vor genau zehn Jahren auf den Weg gemacht, um in Deutschland ihr Glück zu versuchen. Für die Serie Erzähl-Mahl haben sie heimische Gerichte aufgetischt.

Wer das angemietete Haus in Hurlach der Familie Réti betritt, fällt als Erstes die ganz eigene Sprachmelodie mit den vielen Konsonanten auf, die so gar nicht nach Rumänisch klingt. Denn die Familie spricht zu Hause einen ungarischen Dialekt. In Siebenbürgen, wie Transsilvanien auch genannt wird, gibt es eine große ungarische Minderheit. Zu dieser gehört auch Familie Réti. Beatrix und József Réti können zwar auch Rumänisch, doch wie so viele in ihrer Region haben sie sich das Eigene bewahrt. Das spiegelt sich auch in der Küche wider. 

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