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Babenhausen: Ein Babenhauser sucht den perfekten Bier-Geschmack

Babenhausen

Ein Babenhauser sucht den perfekten Bier-Geschmack

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    Marcus Worsch ist Braumeister und Biersommelier. Geboren und aufgewachsen in der Hallertau, war ihm die Liebe zum Hopfen und somit auch zum Bier quasi in die Wiege gelegt.
    Marcus Worsch ist Braumeister und Biersommelier. Geboren und aufgewachsen in der Hallertau, war ihm die Liebe zum Hopfen und somit auch zum Bier quasi in die Wiege gelegt.

    Einatmen, ausatmen. Riecht nach reifen Südfrüchten und Holunder. Noch einmal einatmen. Ja, auch nach Honig. Die Lippen berühren das Glas, nippen, nach ein paar Sekunden sagt Marcus Worsch: „Mmh. Da passiert richtig was im Mund.“ Trinkt der Babenhauser Bier, dann hat das nichts mit einer „schnellen Halben“ oder einem „Durstlöscher“ zu tun. Er nimmt sich Zeit, lässt das Bier auf der Zunge wirken, bis er jedes Aroma enträtselt hat. Er sagt, er zerlege das Bier quasi in seine Einzelteile.

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