Sie hatte vom Backen noch Eiweiß übrig. Da fing Ingrid Beyer-Prowe an zu experimentieren. Sie schlug das Eiweiß zusammen mit Zitronensaft und Puderzucker auf, nahm Kakaopulver zum Färben und dazu noch zerlassene Schokolade zum Verzieren – fertig waren ihre selbst kreierten Schokowirbel. Das Rezept der Neuburgerin kann jeder nachbacken. Es ist in der aktuellen Ausgabe des Zuckergusses, dem beliebten Back-Magazin unserer Zeitung, abgedruckt.
Neuburg