Eine größere Lobeshymne kann es vom eigenen Chef kaum geben: „Unfassbar stolz auf und dankbar für unsere wundervolle Mitarbeiterin, Vertraute und gute Freundin Nina Mann … wir freuen uns so sehr für Dich … schön, dass du bei uns bist.“ Dieses Lob hat der Drei-Sterne-Koch Christian Bau anlässlich der Auszeichnung von Nina Mann als „Sommelière des Jahres 2020“ in einem der renommiertesten Restaurantführer, dem Gault-Millau, angestimmt.
Porträt