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Fürnheim
29.08.2020

Die Forstquell-Brauerei in Fürnheim geht in der Coronakrise neue Wege

Pia und Ingrid Kollmar auf dem „Familiensofa“ in der Forstquell Wirtshaus-Brauerei. An den Wänden sind alte Familienfotos aufgehängt – das Gasthaus erzählt eine Geschichte.
Foto: Pauline Herrle

Plus Die Familie Kollmar betreibt die Forstquell Brauerei mit Erlebnis-Gasthof in Fürnheim. In der Corona-Krise geht der Betrieb aber auch neue Wege.

Eine Gastwirtschaft erzählt ihre eigene Geschichte – vollgepackt mit Erinnerungen an vergangene Zeiten. Betritt man die Forstquell Wirtshaus-Brauerei im kleinen fränkischen Dorf Fürnheim, fühlt man sich in eine andere Zeit versetzt. Altes Mobiliar, die Wände voll mit Bildern und Gemälden aus der Vergangenheit und rustikale Öfen machen die gemütliche Wirtshaus-Atmosphäre für den Besucher einzigartig. Alles, was dort zu sehen ist, stammt aus dem Familienbesitz – selbst der große Nussbaum vor dem Gasthaus wurde von Günther Kollmar selbst als kleiner Junge gepflanzt, sagt seine Frau Ingrid Kollmar.

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