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  3. "Grill den Henssler": Steffen Henssler klagt über hohe Erwartungen an Sterneköche

"Grill den Henssler"
18.04.2016

Steffen Henssler klagt über hohe Erwartungen an Sterneköche

Steffen Henssler hat sich bewusst gegen eine Karriere in der Sterne-Gastronomie entschieden.
Foto: Henning Kaiser (dpa)

Er kocht auf Vox: TV-Koch Steffen Henssler begrüßt die Internationalisierung der Sterenküche - und beklagt gleichzeitig den Druck, den Sterneköche aushalten müssen.

Fernsehkoch Steffen Henssler hat die hohen Erwartungen an seine Kollegen aus der Haute cuisine, die Sterneköche, kritisiert. "Die Internationalisierung der Gastronomie hat den Druck noch verstärkt", sagte Henssler dem Magazin Focus. "Gourmets googlen sich durch sämtliche Restaurants weltweit, schauen, was die Szene in Hongkong oder so gerade entwickelt und erwarten ständig Neues auf Topniveau."

Steffen Henssler: "Die Konkurrenz ist krass"

"Die Konkurrenz ist krass", sagte der 43-Jährige. Er selbst habe sich bewusst gegen eine eigene Karriere in der Sternegastronomie entschieden. "Ich habe in einem Sternerestaurant gelernt, mein Vater hatte ein Sternerestaurant, da bin ich groß geworden - ich hätte auch diesen Weg gehen können, aber das ist nicht meins." Fernsehen hingegen habe ihm von der ersten Sekunde an Spaß gemacht. AZ/AFP

Steffen Henssler tritt bei "Grill den Henssler" auf Vox wieder gegen drei prominente Hobbyköche an.
Foto: VOX / Frank W. Hempel
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