Langerringen Die Rohstoffpalette des Bieres ist bekanntlich sehr übersichtlich: Malz, Hopfen und Wasser, so schreibt es das Bayerische Reinheitsgebot seit 1516 vor. „Und alle Brauereien und Mälzereien in Deutschland müssen sich an dieses Reinheitsgebot halten“, erklärt Andreas Rest. Der Bau- und Malzmeister ist Werkleiter bei Malteurop Deutschland, einer Tochter des größten Mälzers weltweit: der Unternehmensgruppe Malteurop (siehe Info-Kasten).
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