Kasseler-Champignon-Auflauf
In Kombination mit Schupfnudeln ein Gedicht aus der Hausmannsküche
Zutaten für vier Personen
250 g Champignons
4 ausgelöste Kasselerkoteletts
3 EL Öl
600 g frische Schupfnudeln
1 gestrichener EL Mehl
200 g Schlagsahne
150 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch
50 g Goudakäse
Zubereitung
Pilze säubern, putzen und halbieren. Fleisch trocken tupfen. Einen Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin rundherum etwa fünf Minuten anbraten und herausnehmen. Zwei Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Fleisch darin von jeder Seite circa vier Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen. Pilze in die heiße Pfanne geben und circa fünf Minuten rundherum anbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Sahne und Brühe zugießen köcheln lassen, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Zwei Drittel Schnittlauch in die Soße rühren. Käse raspeln. Schupfnudeln und Kasseler in eine ofenfeste Form geben. Pilzsoße darauf verteilen, mit Käse bestreuen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ˚C/ Umluft: 175 ˚C) 20 Minuten goldbraun überbacken. Aus dem Ofen nehmen und mit Schnittlauch bestreuen.
Guten Appetit!
Quelle: www.lecker.de
Modehaus Stammel zeigt die angesagten Styles
Grün schenken: Nachhaltige Überraschungen zum Muttertag
Von DIY-Projekten über fair produzierte Leckereien bis hin zu umweltfreundlichen Accessoires - wie man Mama am Muttertag eine besondere Freude bereiten kann.
Toxic Positivity: Warum negative Gedanken wichtig sind
Immer positiv denken? Von wegen. Wer negative Gedanken und Gefühle dauernd beiseiteschiebt, macht es sich noch schwerer. Wie man eine gute Balance hinbekommt.
Angehörige entlasten: Für den eigenen Todesfall vorsorgen
Ein Todesfall verlangt Hinterbliebenen vieles ab. Wer schon zu Lebzeiten vorsorgt, macht es seinen Liebsten leichter. Familie Huber berät zur persönlichen Vorsorge.
Mit Zuckerguss ins Wochenende
Jeden Freitag leckere Rezeptideen, Tipps und Tricks rund ums Backen.
Kostenlos Newsletter abonnierenHätten Sie's gewusst? 7 Fakten rund um Gewinnspiele
Mit etwas Glück einen tollen Preis einheimsen: Gewinnspiele haben für viele einen besonderen Reiz. Welche rechtlichen Aspekte hierbei eine Rolle spielen.
Von Schwimmbrille bis Sprungtechnik: Tipps zum Freibad-Start
Die Freibäder öffnen wieder! So endet ein Sprung ins Wasser nicht peinlich - und warum man auf das "wasserfest" der Sonnencreme nicht zu viel Wert legen sollte.
Smartphones: Bringen mehr Megapixel bessere Bilder?
Mehr Megapixel versprechen eine bessere Bildqualität bei Smartphones. Zumindest ist das ein gängiges Verkaufsargument vieler Hersteller. Doch Pixel sind nicht alles.