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Essen aus der Heimat: Nicht nur für Ostern: Pfisterers Hofladen in Diedorf bietet Kunden ein Eier-Abo

Essen aus der Heimat

Nicht nur für Ostern: Pfisterers Hofladen in Diedorf bietet Kunden ein Eier-Abo

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    Peter Pfisterer weiß, worauf es bei Ostereiern ankommt.
    Peter Pfisterer weiß, worauf es bei Ostereiern ankommt. Foto: Marcus Merk

    Worauf kommt es bei Ostereiern eigentlich an? Eine Antwort auf diese Frage hat Peter Pfisterer. Die Hühner vom Stellenbauer im Diedorfer Ortsteil Anhausen legen täglich 1300 Eier. Kommende Woche fährt er über 1000 Eier davon in die Eierfärberei Beham nach Thannhausen (Landkreis Günzburg). Damit die kunterbunten Eier zu Ostern Freude machen, müssen sie gut zu schälen sein. „Deswegen nimmt die Färberei nur 14 Tage alte Eier an“, erklärt Pfisterer.

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