Diese Neuheiten können Besucher auf dem "Schmeckfestival" probieren
Bis Sonntag gibt es auf dem "Schmeckfestival" in Göggingen Street-Food. Angeboten werden unter anderem Straußenfleisch-Burger oder Waffeln aus der Tüte. Was ist noch neu?
Das „Schmeckfestival“ bringt seit drei Jahren Street-Food, Musik und Bühnenauftritte auf den Festplatz in Göggingen. Das Essen wird meistens aus Fahrzeugen (Food-Trucks), in deren Laderaum eine Küche und eine Theke eingebaut ist, verkauft. Auch dieses Mal sind wieder neue Angebote dabei.
Stefan Diedrich etwa bietet Fleisch vom Vogel Strauß aus Australien an. Aus dem Foodtruck „Alles Strauss“ heraus verkauft er Burger belegt mit Straußenfleisch. Dazu gibt es spezielle Soßen wie Bier-Creme oder Bacon-Jam, Schinken-Creme. „Wir machen all unsere Soßen selber, das dauert in der Vorbereitung echt immer ziemlich lange“, erzählt Diedrich. Eine weitere Besonderheit seiner Burger: das Fleisch wird über Kokosnuss-Kohle gebraten, dadurch erhält das Straußenfleisch ein besonderes Aroma.
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