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Ernährung: Da wird sogar das Kraut sauer

Ernährung

Da wird sogar das Kraut sauer

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    Sauerkraut machen ist gesund und macht Spaß. Hier ein Krautfass aus Steingut mit typischer Wasserrinne und Holzstampfer (links). 80 Gramm Salz reichen für zehn Liter Sauerkraut (rechts).
    Sauerkraut machen ist gesund und macht Spaß. Hier ein Krautfass aus Steingut mit typischer Wasserrinne und Holzstampfer (links). 80 Gramm Salz reichen für zehn Liter Sauerkraut (rechts).

    Warum ausgerechnet Sauerkraut? Weil es in Mering eine lange Tradition hat, schmeckt und sehr gesund sei, bringt es Alois Laaber vom Mering Obst- und Gartenbauverein auf den Punkt. Das gemeinsame Krautmachen wie zu „Großmutters Zeiten“ gehört jeden Herbst zum Programm. Damit liegen die Gartler voll im Trend, denn Einmachen ist wieder sehr beliebt.

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