Pad Thai? Noch nie gehört? Wir geben einen Tipp: Es geht um Essen. Und zwar um ein Gericht, das es in verschiedenen Varianten gibt. Egal ob herzhaft oder süß - Pad Thai ist in vielen Varianten sehr schmackhaft.
Pad Thai (auch Phat Thai) stammt ursprünglich aus Thailand. Es ist ein Nudelgericht aus Reisnudeln und in dem asiatischen Land fast an jeder Ecke zu bekommen. Damit Sie eine Vorstellung bekommen - eine Möglichkeit, Pad Thai zuzubereiten geht so: Sie weichen Reisnudeln für einige Stunden in Wasser auf, braten Eier und Tofu an, geben Gemüse hinzu und heben das alles in einer Sauce mit Tamarinde (auch Indische Dattel oder Sauerdattel), Fisch und Shrimps unter. Um das Gericht abzurunden, geben Sie geröstete Erdnüsse hinzu - und lassen es sich schmecken!
Pad Thai, Nationalgericht aus Thailand: Lecker und vielfältig
Es gibt aber auch die traditionelle Variante von Pad Thai, die trockener und leichter bekömmlich ist. In westlichen Ländern wird hingegen eher eine in rotem Öl gebratene und oft scharfe Variante serviert. Insgesamt gibt es natürlich unzählige verschiedene Rezepte.
Übrigens: Pad Thai schmeckt nicht nur köstlich. Es hat auch einen wichtigen Stellenwert in den thailändischen Geschichte. Während es Zweiten Weltkriegs musste Thailand mit einer Mangel an Reis kämpfen und stieg deswegen auf Reisnudeln um, da hierfür auch gebrochene Reiskörner verwendet werden können. Ein weiterer Vorteil von Pad Thai: Die darin enthaltenen Reisnudeln waren günstig und sättigend. Pad Thai bekam sogar den Status eines Nationalgerichts.
Google-Doodle heute: Was ist Pad Thai?
Inzwischen ist Pad Thai auf der ganzen Welt bekannt und erfreut sich vielerorts großer Beliebtheit. Das nimmt heute auch der US-Konzern Google zu einem Anlass, um in seiner Suchmaschine auf das Gericht hinzuweisen. Wer heute, 7. November 2017, auf die Google-Startseite klickt, wird verschiedene Animationen vorfinden, die auf die thäiländische Nationalspeise Pad Thai hinweisen.
So sind zum Beispiel kleine bunte Männchen zu sehen, die mit Kochlöffel und Rezeptbuch hantieren, Reisnudeln aufweichen, Feuer unter einem Wok schüren, Zutaten hinzugeben - und sich am Ende natürlich auch über die köstliche Mahlzeit freuen. AZ