Hubert Krimbacher betreibt seit 30 Jahren einen Biohof in Ettenbeuren. Er ist Sprecher der Arbeitsgemeinschaft Bäuerliche Landwirtschaft und im Vorstand der Bauernschule Hohenlohe, einer Art Ideenschmiede der ökologischen Landwirtschaft. Bis auf die Milch seiner 20 Kühe vertreibt der 66-jährige Bio-Landwirt alle am Hof erzeugten Produkte ausschließlich im eigenen Hofladen. In der direkten oder regionalen Vermarktung sieht Krimbacher die einzigen Möglichkeiten für die bäuerliche Landwirtschaft, sich dem Preisdiktat der großen Handelskonzerne zu entziehen.
Ettenbeuren