Als Kind hat sie sich als Naturschützerin engagiert und eigentlich wollte sie später „irgendetwas Soziales“ machen. Als Kind war sie aber auch zu Gast beim Kaltenberger Ritterturnier. Diese Erinnerung hat sich bei ihr irgendwie festgesetzt und heute ist Florentine Hoffmann die Assistentin von Heinrich Prinz von Bayern. Sie ist verantwortlich für mindestens 700 Gaukler, Jongleure, Narren, Spielleute und Markttreibende, die das Schlossgelände beim Kaltenberger Ritterturnier an drei Wochenenden (13. bis 29. Juli) wieder weit zurück ins Mittelalter versetzen werden.
Kaltenberg