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Dießen: Kochen in Dießen: Truthahn einmal very british

Dießen

Kochen in Dießen: Truthahn einmal very british

In England steht das Geflügel in der Weihnachtszeit ganz oben auf der Menüliste. Warum selbst Unterbräu-Wirt Martin Brink aus Dießen bei der Zubereitung auf tatkräftige Unterstützung angewiesen ist.
Von Uschi Nagl
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    In Speckstreifen verpackt wird ein Truthahn zur Nachtgarung in den Ofen gehoben. Unterbräu-Wirt Martin Brink (rechts) mit seinem Koch Tobias Willig.
    In Speckstreifen verpackt wird ein Truthahn zur Nachtgarung in den Ofen gehoben. Unterbräu-Wirt Martin Brink (rechts) mit seinem Koch Tobias Willig. Foto: Uschi Nagl

    Der Gasthof Unterbräu am Untermüllerplatz in Dießen zeigt im Advent seine Liebe zum britischen Lebensgefühl. Neben bayerischen Bratenspezialitäten und Fisch aus dem Ammersee kommt dann Truthahn auf den Tisch – und zwar nach original englischem Rezept.

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