Bayerns bester Imker ist ein genialer Tüftler

Mindelheim

Bayerns bester Imker ist ein genialer Tüftler

Kirchheim Er kam, sah und siegte: Manfred Karwat aus Kirchheim nahm erstmals an der Honigprämierung beim Bayerischen Imkertag teil, der kürzlich im fränkischen Triesdorf stattfand. Der Erfolg war für ihn überwältigend: Sein Wald- und Blütenhonig wurde als Bayerns bester Honig ausgezeichnet. Der 70-jährige Karwat war von früher Kindheit an von Bienen fasziniert und wollte schon immer Imker werden. Vor dreißig Jahren fing der Meister für Kunststoff-Beschichtung bei der Firma Wanzl mit der Schichtarbeit an und hatte somit mehr Zeit für sein geliebtes Hobby. Inzwischen hat Karwat dreißig Völker mit durchschnittlich 1,5 Millionen Bienen und kennt die komplizierte Materie der Honiggewinnung von A bis Z. In Triesdorf bewertet wurden Sauberkeit, Konsistenz, Geschmack, Aussehen und Wassergehalt des Honigs, die Art der Verpackung und Darbietung.

Von karl kleiber |

31.10.09, 11:30 Uhr

Der passionierte Imker ist in 30 Jahren als Bienenzüchter zu einem genialen Tüftler geworden. Er hat Apparate wie Pollenfallen, Pollentrockner und einen elektrischen Pollenreiniger entwickelt und gebaut. Marke Seine neueste Erfindung ist ein Honigtrockner: Er besteht aus einem Einlegering, der zwischen dem Honigverflüssiger und der unteren Abfüllkammer platziert wird. In den Ring kommt ein Lochsieb-Einsatz, der die Honigoberfläche durch Tropfenbildung vergrößert. Die durchströmende Luft entzieht dem Honig Feuchtigkeit, sodass der Wassergehalt nur noch zwischen 17 und 15 Prozent beträgt. Dies verbessert die Lagerfähigkeit und verhindert das Sauerwerden des Honigs.

Diskutieren Sie mit

0 Kommentare

Dieser Artikel kann nicht mehr kommentiert werden