Roggenburg-Schießen Das regionale Bio-Käse-Zentrum liegt in Roggenburg: Täglich werden 10000 Liter Milch in der Roggenburger Landkäserei Herzog verarbeitet. Tendenz steigend. „Käse, insbesondere Bio-Käse ist in,“ freut sich Seniorchef Walter Herzog, der mit „Bio Frischkäserollen“ oder Brotaufstrich auf Sauerrahmbasis sowohl bei Kunden als auch Messen Erfolge feiert: Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin gab’s eine „Silbermedaille“ für Bayerns beste Bio-Produkte.
Roggenburg