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Gastronomie: Geopark Ries kulinarisch: Umstrittener Zuwachs

Gastronomie

Geopark Ries kulinarisch: Umstrittener Zuwachs

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    Im Landkreis sollen regionale Lebensmittel gefördert werden. Jetzt soll es mehr Mitglieder für das Projekt „Geopark Ries kulinarisch“ geben. Das sorgt unter anderem für Unmut. (Archivfoto)
    Im Landkreis sollen regionale Lebensmittel gefördert werden. Jetzt soll es mehr Mitglieder für das Projekt „Geopark Ries kulinarisch“ geben. Das sorgt unter anderem für Unmut. (Archivfoto) Foto: Richard Lechner

    Wer das Logo des Geoparks Ries auf seine Speisekarte drucken will, hat einige Kriterien zu erfüllen. Zunächst einmal muss er zum exklusiven Kreis des „Geopark Ries kulinarisch“ gehören. 16 Betriebe zählen momentan dazu, verpflichten sich nach einem Ehrenkodex zu naturbelassener Küche, zu vorwiegender Verwendung von Lebensmitteln aus der Region und zu einer strengen Selbstkontrolle, wie es in dem Schriftwerk heißt.

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