Das „Schiff“ macht die Schotten dicht
Nach nur eineinhalb Jahren steht das Neu-Ulmer Traditionsrestaurant erneut ohne Pächter da.
Nach eineinhalb Jahren schließt das Restaurant „Schiff“ in der Neu-Ulmer Ludwigstraße seine Pforten. Küchenchef Robert Albrecht nennt wirtschaftliche Gründe für das Aus.
„Der Sommer war so heiß, dass mittags fast gar nichts ging“, sagt Albrecht. „Auch abends wollten die Leute lieber draußen sitzen.“ Das „Schiff“, das lediglich einen kleinen Außenbereich hat, habe das nicht bieten können. Albrecht bot deutsche Küche mit schwäbischem Einschlag an, „vielleicht war mein Konzept nicht so gefragt“. Die rund vier Sommermonate und die Umsatzeinbußen waren für Albrecht daher der Grund, seinen Traum vom Restaurant erst einmal aufzugeben. Ob er noch einmal den Schritt in die Selbstständigkeit wagen will? „Momentan spiele ich nicht mit dem Gedanken“, sagt Albrecht, der weiterhin die Mensa der Hochschule für Gestaltung mittags mit Essen versorgt.
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