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Bio-Landwirt Hubert Krimbacher erklärt die Ursachen des Strukturwandels in der Landwirtschaft
Hubert Krimbacher betreibt seit 30 Jahren einen Biohof in Ettenbeuren. Er ist Sprecher der Arbeitsgemeinschaft Bäuerliche Landwirtschaft und im Vorstand der Bauernschule Hohenlohe, einer Art Ideenschmiede der ökologischen Landwirtschaft. Bis auf die Milch seiner 20 Kühe vertreibt der 66-jährige Bio-Landwirt alle am Hof erzeugten Produkte im eigenen Hofladen. In der direkten und regionalen Vermarktung sieht er Wege für die bäuerliche Landwirtschaft, sich dem Preisdiktat der großen Handelskonzerne zu entziehen.
In der bäuerlichen Landwirtschaft vollzieht sich seit vielen Jahren ein massiver Strukturwandel zu immer weniger und immer größeren Betrieben. Was ist die Ursache für dieses Phänomen?
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