Meyers Keller: Erneut ein Michelin-Stern

VonChristina Heller

Auszeichnung bereits zum siebten Mal an den Nördlinger

Zum siebten Mal in Folge hat das „Wirtshaus Meyers Keller“ in Nördlingen einen Michelin-Stern bekommen. Vor Kurzem wurde der neue Guide Michelin veröffentlichte, darin stehen die besten Restaurants in Deutschland – und das Nördlinger „Wirtshaus Meyers Keller“ ist wieder eines davon. Natürlich sei er vor der Veröffentlichung ein bisschen nervös gewesen, sagt Joachim Kaiser. Er betreibt das Restaurant zusammen mit seiner Frau Evelin. Schließlich habe auch er bis zuletzt nicht gewusst, ob es auch in diesem Jahr mit dem Stern wieder geklappt hat. „Einen Stern zu haben, ist für uns eine Sensation. Auch die Mitarbeiter sehen so, was sie im vergangenen Jahr geleistet haben“, sagt Kaiser.

Für ihn steht der Stern für die Individualität der Küche. „Ich habe einen jungen Küchenchef und wir haben in der Vergangenheit viel an unserem eigenen Stil gearbeitet“, sagt er. Da sei es schön, wenn das auch von den Restaurant-Kritikern des Guide Michelin gewürdigt wird.

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