Augsburg: Warum die Tierrechtler von Peta der Uni-Mensa drei Sterne verleihen

Gerade Studenten ist Tierschutz und Umweltschutz besonders wichtig. Viele essen deshalb vegan. Die Tierrechtsorganisation Peta zeichnete nun die „vegan-freundlichsten Universitätsmensen Deutschlands“ aus. Einer der Preisträger mit der Bestnote von „drei Sternen“ ist die Augsburger Uni-Mensa.

Peta vergibt ein bis drei Vegan-Sterne für Auswahl, Regelmäßigkeit und Kennzeichnung rein pflanzlicher Gerichte, für geschulte Mitarbeiter, besondere Aktionstage und Werbung für vegane Ernährung. Die Gewinner mit drei Sternen sind in diesem Jahr die Mensen der Studentenwerke Augsburg, Berlin, Düsseldorf, München sowie der letztjährige Gewinner, das Studierendenwerk Erlangen-Nürnberg. „Ethik und Nachhaltigkeit spielen auch in Sachen Ernährung für immer mehr Studierende eine große Rolle. Das macht die steigende Nachfrage nach rein pflanzlichen Gerichten in den Unimensen deutlich“, sagte Felicitas Kitali, Ernährungswissenschaftlerin bei Peta Deutschland.

Beim Studentenwerk Augsburg freut man sich sehr über die Auszeichnung. „Das zeigt, dass wir mit unserem Konzept richtig liegen“, sagt Pressesprecher Michael Noghero. Seit der Modernisierung der Unimensa werden bis zu 18 Hauptgerichte am Tag angeboten, darunter auch zwei bis vier vegane Gerichte. Außerdem gibt vegane Snacks, vegane Aktionswochen und Kochkurse.