Wechsel am Marktplatz
Der Chef der Ankerbrauerei, Sebastian Haag, will in Nördlingen ein Geschäft eröffnen. Dort soll es nicht nur Bier aus der Region geben
Nördlingen Rund 50000 Besucher haben im vergangenen Jahr den Daniel erklommen, die Katze Wendelstein besucht und einen traumhaften Blick über das Ries genossen. Vielleicht haben sie ein Foto für die Lieben daheim gemacht, ihnen ein Stück Rieser Bauerntorte gekauft oder ein Paar Stabenwürste. In Zukunft können die Nördlinger Gäste in einem neuen Geschäft Mitbringsel für Familie und Freunde erwerben. Sebastian Haag, Chef der Ankerbrauerei, will am Marktplatz einen Laden eröffnen, in dem es nicht nur lokale Bierspezialitäten gibt.
Sein Ziel ist es, dass die ersten Kunden pünktlich zur Eröffnung des Weihnachtsmarktes dort einkaufen können. „Es war schon immer mein Traum, einen kleinen Laden zu haben.“ Erst in der vergangenen Woche war er in Hamburg, in einem Geschäft, das 400 Biere im Angebot hatte: „Alles handwerklich gebraute Produkte, keine Massenware.“ In seinem neuen Laden will Haag lokale Bierspezialitäten anbieten – die können die Besucher dann samt passender Gläser mit nach Hause nehmen. Nicht nur Produkte von Ankerbräu wird es geben – mit im Boot sind das Fürstliche Brauhaus Wallerstein, Maierbier aus Nördlingen, die Brauerei Appl, Getränke Mölle, die Amerdinger Getränke Reitschuster GmbH und die Donauwörther Craft Beer Brauerei „Kravt“. Zudem möchte Haag Biere aus aller Welt präsentieren, beispielsweise Porter, Ale oder belgische Spezialitäten. „Wir exportieren in 25 Länder. Und ich sehe, was es da für eine Entwicklung bei der Craft-Bier-Bewegung gibt.“ Ein Craft-Bier ist (vereinfacht ausgedrückt) ein Bier, das ein Brauer in kleinen Mengen handwerklich herstellt. Eventuell will Haag auch Verkostungen anbieten. Im Laden sollen die Besucher zudem Informationen über die Geschichte des Bieres bekommen und vieles, was man so für den Biergenuss braucht – wie etwa Flaschenöffner oder Krüge.
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