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Gastronomie
20.10.2017

Auszeichnungen für Alte Brauerei

Ministerin Ilse Aigner (von links) übergab die Urkunde an Petra Mohrherr und Franz Nosalski. Das freute auch Angela Inselkammer vom Dehoga.
Foto: Irmi Gessner

Wirtschaftsministerin Ilse Aigner überreicht Zertifikat

Über gleich zwei Auszeichnungen freut sich die Gastwirtfamilie Nosalski. Sie betreiben in Mertingen die Alte Brauerei. Bei einem Festakt erhielten sie von Bayerns Wirtschaftsministerin Ilse Aigner und der Präsidentin des bayerischen Hotel-und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, Angela Inselkammer, den „Gastro-Management-Pass und die Auszeichnung „Service Qualität Deutschland“. Die Mertinger Firma ist eine von zwei Unternehmen aus dem gesamten Freistaat, dem beide Ehrungen in diesem Jahr zuteil geworden sind und das einzige aus dem Donau-Ries-Kreis, das ausgezeichnet wurde.

Für Franz Nosalski ist das „eine Wertschätzung für die Arbeit meines Teams und in der Folge auch für die Gäste, die davon profitieren.“ Den Sinn, solche Zertifikate zu erwerben, sieht er darin, Prozesse anzuschieben. Es werde intern nicht nur über Veränderungen diskutiert, sondern diese auch umgesetzt, um die Gütesiegel zu erhalten. „Es ist ein Kraftakt bis zur Ehrung, aber so sichern wir dauerhaft Gastfreundlichkeit, vermeiden Betriebsblindheit und Stillstand“, so Nosalski.

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