Eine Sage, ein Bauer und drei Mühlen
Entlang der Schwalb, die nahe Heidmersbrunn entspringt und auf Harburger Flur in die Wörnitz mündet, hat es einst mehrere Mühlen gegeben. In einer von ihnen ist Holz verarbeitet worden. Heute übernachten dort Feriengäste
Das Flüsschen Schwalb hat früher auf seinem Lauf von den Quellen bis zur Mündung in die Wörnitz mehr als ein Dutzend Mühlen angetrieben. Wer im idyllischen Schwalbtal auf dem Weg zur Mathesmühle an einer kleinen Wegkapelle vorbeikommt, sollte wissen, dass unweit, keine hundert Meter nordöstlich davon, bereits im Mittelalter eine Kapelle stand, nämlich die St.-Lorenz-Kapelle „nächst der Mühlmathes-Mühl (…) in welcher alle Sonn- und Feyertäg die Frühmess gehalten wurde.“ Im Jahr 1789 waren davon noch Mauerreste zu sehen. Heute erinnert an das einstige Gotteshaus für die Bewohner der Mühlen und Einöden nur noch die Flurbezeichnung „Kapellenwiese“.
Die nächsten Mühlen entlang der Schwalb sind die Stadel-, die Stoffel- und die Pflegermühle. Diese gehörten in alter Zeit ebenso wie die vorhergehenden Mühlen zur Hofmark Gosheim. Die Besitzverhältnisse und Zugehörigkeiten der Mühlen entlang der Schwalb sind im Dorfbuch von Gosheim ausführlich beschrieben.
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