„Mein Lokal Dein Lokal“: Friedberger Koch heute im TV: Macht er den besten Kaiserschmarrn?

VonSebastian Mayr

Koch Mario Prencipe aus Friedberg ist mit Kaiserschmarrn im Fernsehen bei "Mein Lokal Dein Lokal" zu sehen. Zum Rezept gibt es eine ungewöhnliche Geschichte.

Die Geschichte, wie Mario Prencipe an das Rezept für seinen Kaiserschmarrn kam, klingt wie ein Klischee. Der Koch bestellte vor Jahren beim Skifahren mit Freunden in Österreich einen Kaiserschmarrn in einer Hütte. Den hatte eine ältere Frau gekocht und für Prencipe war sofort klar: „Für mich ist das mit Abstand das beste Rezept.“ Die Köchin wollte es zuerst nicht rausrücken. „Wir haben sie dann mit einem sehr guten Willi bestochen“, erzählt Prencipe.

Friedberger Koch bei „Mein Lokal Dein Lokal“ zu sehen

Am Montag, dem 31. Oktober, ist der Friedberger Koch mit seiner Süßspeise im Fernsehen zu sehen. Bei „Mein Lokal Dein Lokal“ hat er mit zwei Küchenteams aus der Region um die Wette gekocht, gesucht wurde der beste Kaiserschmarrn Augsburgs. Für den Wettbewerb hat sich Prencipe, der mit seiner Frau Gabi den Landgasthof zum Herzog Ludwig in Harthausen leitet, nicht selbst angemeldet. Mitarbeiter des Fernsehteams von Kabel Eins riefen ihn und andere Gastronomen an. „Ich habe das erst für einen Witz gehalten“, erinnert sich Prencipe. Doch dann bewarb sich der 45-Jährige mit einem Handyvideo, auf dem er sich vorstellt und zeigt, wie er einen Kaiserschmarrn kocht. Prencipe und der Landgasthof wurden ausgewählt. Die Konkurrenz: das Gersthofer Café Zuckerschnuten und das Augsburger Café Spring.

Friedberg Sebastian Mayr Friedberg Österreich Augsburg