Krumbach: Ugo Arduini wechselt nach Schloss Klingenburg

VonManfred Keller

Ende einer besonderen italienischen Ära in der Krumbacher Robert-Steiger-Straße. Nachfolger ist Nuno Rosa de Sousa, derzeit "Poseideon"-Pächter.

Noch weist die italienische Nationalflagge großflächig in Grün-Weiß-Rot dem Besucher den Weg ins „Ristorante“, in der Robert-Steiger-Straße zu Krumbach. Und das Hinweisschild in Front der Gaststätte macht in geschwungenen Lettern die Lokalität deutlich: Hier also ist der Gast richtig „beim Italiener“. Genauer gesagt bei Ugo Arduini. Der Name in Kurzform „Da Ugo“ gilt in Krumbach und weit drum herum längst als gastronomischer Qualitätsbegriff, ist quasi zum Synonym geworden für Essen, Trinken und Genießen, so ganz im Stile italienischer Manier und südländischer Kultur. So ist das schon seit Jahren, Jahrzehnten. Und doch ist „Da Ugo“ in Krumbach mit Ende Februar 2013 Geschichte: Chef Ugo Arduini schließt das mit seinem guten Namen verbundene Lokal und verlässt Krumbach, um sich beim Golfclub Schloss Klingenburg in Jettingen-Scheppach einer neuen gastronomischen Herausforderung zu stellen.

Rückblende ins Jahr 1972: In die Schar der Gastarbeiter, die aus dem sonnigen Süden über den Brenner in der aufstrebenden Bundesrepublik Arbeit, Lohn und Brot erhoffen, ist auch der junge Italiener Ugo Arduini, den es zunächst nach Ulm verschlägt. Dort verdient er seinen Lebensunterhalt „mit verschiedenen Tätigkeiten in vielen Bereichen“, ehe er in den gastronomischen Bereich wechselt und im Jahre 1981 im schwäbischen Krumbach die von seinem Landsmann Dino Ferroni betriebene Pizzeria in der Robert-Steiger-Straße 75 (vormals Lebensmittelgeschäft des Karl Rampp) übernimmt.

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