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Rezepte für Dips & Soßen zum Grillen

Exklusiver Inhalt

Hier finden Sie viele Grillrezepte, mit denen Fleisch, Fisch oder Gemüse vom Grill genauso gelingen wie die Beilagen und Soßen. Die Rezepte unserer Leser wurden vorab von unserer "Grillgenuss"-Jury getestet.

Lesen Sie hier das Rezept für Basilikum-Dip.

Rezept für Basilikum-Dip

Hier kommt das Rezept für Mango-Chutney / Mango-Erdnuss-Dip.

Rezept für Mango-Chutney / Mango-Erdnuss-Dip

Zunächst die Mango in kleine Würfel schneiden, ebenso die Zwiebel fein würfeln, die 1/2 Chilischote fein hacken. Die Knoblauchzehe sehr fein hacken oder pressen.

Mit dem Rezept können Sie diese leckere Auberginen-Creme herstellen.

Rezept für Auberginen-Creme

Die Auberginen waschen, trocknen und für 45 Min. in Alufolie gewickelt bei 170° C Umluft in den Backofen geben.

Bereiten Sie mit diesem Rezept eine himmlische Grillsoße zu.

Rezept für himmlische Grillsoße

Die Knoblauchzehen möglichst fein hacken.

Hier finden Sie das Rezept für Limetten-Knoblauch-Dip.

Rezept für Limetten-Knoblauch-Dip

Den Knoblauch sehr fein hacken oder pressen. Den Abrieb der Limetten zusammen mit dem Joghurt in eine geeignete Schale geben.

Mit dem Rezept können Sie eine Guacamole herstellen.

Rezept für Guacamole

Die Avocados schälen, halbieren und vom Kern befreien. Mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer pürieren. Sofort mit Limettensaft und Öl beträufeln, da sonst das Fruchtfleisch braun wird.

Hier finden Sie das Rezept für eine Süß-saure-scharfe Soße.

Rezept für Süß-saure-scharfe Soße

Die Paprikaschote und die Chilis waschen, putzen und fein schneiden. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Falls vorhanden, können die Zutaten auch im Mixer püriert werden.

Hier lesen Sie das Rezept für Eier-Senf-Dip.

Rezept für Eier-Senf-Dip

Das Ei schälen und in kleine Würfel schneiden.

Hier kommt das Rezept für Würzige Steaksoße.

Rezept für Würzige Steaksoße

Die Paprikaschoten sowie Jalapeños waschen, putzen, vierteln und im Backkofen bei 220° C Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. backen (nach 20 Min. einmal wenden) bis die Schale eine dunkle Färbung annimmt und Blasen wirft. Die Schoten herausnehmen und abkühlen lassen; anschließend häuten.

Hier kommt das Rezept für Angels' Share BBQ Sauce - mit Single Malt Whisky.

Rezept für Angels' Share BBQ Sauce - mit Single Malt Whisky

Die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Speck in etwas Öl goldbraun anschwitzen.

Diese Teufelssoße können Sie mit dem Rezept nachmachen.

Rezept für Teufelssoße

Olivenöl, Tomatenketchup, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Worcestersoße und Sojasoße in eine Schale geben und vermengen.