Ballmertshofen: In Ballmertshofen gibt es jetzt ein englisches Restaurant

Wer schon immer mal wissen wollte, ob Yorkshire Pudding eine Süßspeise ist oder wie eng der „Sunday Roast“ mit dem deutschen Sonntagsbraten verwandt ist, hat dazu jetzt in Ballmertshofen die Gelegenheit. Dort, in der einstigen Bahnhofsgaststätte, haben Jennifer und James Waltenberg vor wenigen Wochen „JJ’s Bar & Restaurant“ eröffnet. Als Lokal in der Tradition englischer Pubs soll es eine kulinarische Linie vom Härtsfeld direkt auf die britische Insel ziehen.

Jennifer Waltenberg lacht, als sie zunächst noch einmal die Begrifflichkeiten klarstellt. Party und Karaoke, das gebe es im irischen Pub, dass englische Pub sei viel stärker familienorientiert. Dort treffe man sich zum Essen, zum Plaudern, auch auf ein Bier oder ein Glas Cider - dem Most nicht unähnlich, aber deutlich stärker, wie James Waltenberg sagt.

Ein Schnitzel suchen Gäste im neuen Restaurant in Ballmertshofen vergeblich

Als die vorherige Besitzerin und Betreiberin Brigitte Finck die Gaststätte Ende 2020 verkaufen wollte, stieß das Paar zufällig auf die Immobilie. „Wir haben uns gleich in das Gebäude verliebt“, sagt Jennifer Waltenberg. Im Februar zogen sie nach Ballmertshofen, da auch schon mit dem Gedanken, die traditionsreiche Gastronomie fortzuführen - wenn auch mit einigen neuen Vorzeichen.

Der Brite James Waltenberg ist gelernter Koch und will auf dem Härtsfeld beweisen, wie vielfältig die englische Küche sein kann. Qualität und Frische seien für ihn das Wichtigste, an seine Soßen lasse er keinerlei Fertigpulver, alles soll selbst gemacht sein - von den Suppen bis zum Cheesecake, den er als Dessert auf die Karte gesetzt hat.

Was die Gäste vergeblich suchen werden, sind gutbürgerlich deutsche Gerichte. „Wir haben bewusst kein Schnitzel auf der Karte“, sagt Jennifer Waltenberg. Deswegen seien auch schon Gäste enttäuscht gewesen, im Gegenzug gab es aber auch Besucher, die positiv überrascht waren von der Vielfalt englischer Küche, die hier auch indische Einflüsse aufweist. Ansprechen wollen sie alle Generationen gleichermaßen, schon jetzt hätten sich einige Stammgäste herausgebildet, die sich über die Neueröffnung freuten.

Im Herbst soll auch der Gastraum von "JJ's Bar & Restaurant" eröffnen

Derzeit öffnen die Waltenbergs samstags und sonntags von 11 bis 19 Uhr ihren Biergarten hinterm Haus. Die alte Bahnhofsgaststätte ist in weiten Teilen noch Baustelle. James Waltenberg renoviert hier unter der Woche, während seine Frau ihrem Beruf nachgeht, um am Wochenende ihre Gäste zu bewirten. „Das macht total viel Spaß, es ist ein echter Ausgleich zum Job“, sagt sie.

Im Herbst wollen sie auch den Gastraum im Innern eröffnen, auch eine Halloweenparty speziell für Kinder planen sie bereits. In den wirtschaftlichen Wirren einer Pandemie ein Lokal zu eröffnen, hat sich für das Paar als Wagnis herausgestellt. Anspruch auf Coronahilfe hatten sie nicht, weil sie erst dieses Jahr gegründet haben. Mehrere Banken hätten ihr Konzept zwar toll gefunden – einen Kredit für den Umbau gab es aber nicht. Die frischgebackenen Gastronomen ficht das nicht an, sie sind entschlossen, ihren Traum zu verwirklichen. Übrigens auch mit tatkräftiger Hilfe aus dem Dorf: Als es darum ging, das Wirtshausschild an der Fassade anzubringen, seien kurzerhand vier Männer aus Ballmertshofen zur Stelle gewesen, um mit Gerüst, Bohrmaschine und Muskelkraft das Problem zu lösen.