Bei Sarahs Leckereien in Hermaringen ist alles selbst hergestellt
Plus Für ihren Laden in Hermaringen bereitet Sarah Gioia von Hausmannskost bis zu ungewöhnlichen Spezialitäten alles selbst zu. Ihre Liebe aber gilt den süßen Sachen.
Ein fruchtiger Aufstrich aus Trauben, Chili und Minze, das klingt ja schon ziemlich ungewöhnlich. Genau das Richtige für ausgefallene Geschmäcker, findet Sarah Gioia, die immer wieder gerne neue Rezepte ausprobiert. Mit ihrem kleinen Laden an der Hermaringer Friedrichstraße hat sich die junge Mutter von Drillingen einen Traum erfüllt und einen guten Kompromiss für sich gefunden. Die Arbeitszeiten in der Gastronomie konnte die gelernte Köchin nicht mit der Familie unter einen Hut bringen. Jetzt hat Gioia zwar auch sehr lange Tage, aber sie kann sich um ihre drei Jungs kümmern, wenn die aus dem Kindergarten kommen, und trotzdem ihre Leidenschaft fürs Kochen und Backen ausleben.
Mitten in der Pandemie hat sie den kleinen Laden in ihrem Wohnhaus eröffnet. Das Angebot reicht von deftiger schwäbischer Hausmannskost über italienische Spezialitäten bis hin zu Torten. Oftmals vereinen sich in den Rezepten die schwäbischen Wurzeln von Sarahs Familie mit den sizilianischen der Familie ihres Mannes Patrizio. Lebensmittel wegwerfen, das geht für Gioia gar nicht, und nicht selten entsteht aus restlichen Zutaten eine Idee für ein neues Chutney oder ein Fruchtaufstrich. Ob es der Versuch auch ins Regal schafft, darüber entscheiden die Vorkoster in der Familie.
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