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Essen
12.10.2018

Weißwürste mal ganz anders

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Plus [Plus+] In unserer Gesellschaft werden zu viele Lebensmittel weggeworfen. Rieser Köche geben Tipps, wie man Reste gut verwerten kann.

Rund 109 Kilogramm Lebensmittel werden in deutschen Haushalten pro Jahr weggeworfen. Das ergab eine Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) 2017. Dabei wären in etwa 44 Prozent der Abfallmengen vermeidbar, also noch nicht ungenießbar und durchaus noch zum Verzehr geeignet. In der neuen Serie „Reste–Schmankerln“ der Rieser Nachrichten stellen deswegen verschiedene Köche aus der Region Rezepte vor, mit denen sich Reste gut verwerten lassen.

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