So kann man Äpfel lange lagern
Jetzt ist Erntezeit, es gibt frische Äpfel. Wer auch im Winter das Obst aus dem eigenen Garten genießen will, sollte einige Tipps beachten.
Besonders ältere Personen im Landkreis haben pfiffige Ideen, wie sie ihr Lagerobst unterbringen. Aus alten Möbelschränken mit schmalen Schubladen, in denen in kühlen Räumen jede Apfelsorte sorgsam voneinander getrennt aufbewahrt wird, strömt mit der Zeit herrlicher Duft hervor. Woanders dienen ehemalige Viehställe mit günstigen Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsverhältnissen dem gleichen Zweck.
In der Literatur gibt es einen Hinweis, die Äpfel am besten so zu lagern, wie sie auf dem Baum hängen, nämlich mit dem Stiel nach oben. Was in dieser Stellung auf Ästen nicht ausgereift ist, kann im Lager in Anlehnung an die Natur fortgesetzt werden. Sind die Früchte aber nicht ausreichend trocken oder der Raum tendenziell auch mal zu feucht, kann es genau umgekehrt besser sein. Ist die Stielgrube einer Apfelsorte nämlich so tief, dass eine offene beziehungsweise direkte Verbindung zum Kernhaus besteht, kann Wasser eindringen und für Schimmelbildung sorgen.
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