Ammersee: Die Bio-Caterer aus Dießen trotzen der Coronakrise

VonNicole Burk

Schmidt’s Ammersee-Catering in Dießen hat sich auf biologische Speisen spezialisiert. Die letzten Monate haben Michael und Yvonne Schmidt-Bender mit einem speziellen Angebot überbrückt.

Seit über 15 Jahren machen sie gemeinsam Gastronomie: Michael und Yvonne Schmidt-Bender. Mit ihrem Ammersee Catering liefern sie biologische Speisen für private Feiern, Firmenevents oder andere Feierlichkeiten von zehn bis 350 Personen rund um München und dem Ammersee. Als erfahrener Koch steht Michael Schmidt selber am Herd, seine Frau Yvonne kümmert sich um Organisation, Beratung, Verwaltung und Service. „Unser Alleinstellungsmerkmal ist, dass wir uns auf Bio-Catering spezialisiert haben“, sagt Michael Schmidt. „Wir sind zertifiziert, klein und flexibel. Durch eine Kooperation mit anderen Firmen, können wir viel wuppen.“

Erfahrungen auf dem Gebiet sammelten sie bereits 2004, als sie ihr erstes Bio-Café im „Blauen Haus“ in Dießen eröffneten. Nach sieben Jahren kult.cafe beschloss das Paar, sich auf Bio-Catering zu konzentrieren. Produziert und gekocht wird in Unterbrunn bei Gauting. Das Büro mit Organisation und Beratung findet sich in Dießen. „Unsere Wahlheimat“, sagt Michael Schmidt. „Hier haben wir zusammen angefangen, hier leben und arbeiten wir.“ Das erkläre auch das „See-Blau“ im Logo.

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