Sauerkraut ist der Renner
Warum echte Krautköpfe mehr als 400 Menschen nach Herbertshofen gelockt haben
„Mit einem derartig großen Zuspruch von Sauerkrautfreunden habe ich nicht gerechnet“, schmunzelte Günter Wünsch beim Blick in die Räumlichkeiten des Vereinsheimes. Über 400 Besucher und Krautverarbeiter nahmen am 24. Sauerkrautaktionstag teil. Dort wurden 75 Zentner Krautköpfe verarbeitet. „Sauerkraut war nicht nur ein Volksnahrungsmittel, es war auch Medizin“, erklärt der Vorsitzende des Obst- und Gartenbauvereins weiter. Seit 24 Jahren richtet der Herbertshofer Traditionsverein mit Unterstützung seiner Mitglieder einen Krauthobeltag im Vereinsheim aus.
Etwa 75 Zentner knackige Weißkrautköpfe, die von einem Erzeugerbetrieb aus der Nordregion stammen, wurden zunächst von Frauen und Männern zerteilt und dann zur Bearbeitung an die Handhobler weitergereicht. „Die Arbeitsgeräte sind Nachbauten von Hobelgerätschaften aus früheren Zeiten“, erklärt Helmut Kaiser.
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