Altes Öl für neue Idee
Die Ölmühle Spengler in Maingründel war vor einigen Jahren noch ein Kuhstall
Kutzenhausen-Maingründel Die Solidargemeinschaft Augsburg, die ihre Produkte unter dem Namen „Unser Land“ verkauft, war jetzt zu Besuch bei der Ölmühle Spengler in Kutzenhausen-Maingründel. Dort wird, ganz nach alter Tradition, neben Raps- und Sonnenblumenöl auch das relativ unbekannte Leindotteröl hergestellt. Die Leindotterpflanze war als Öllieferant schon den Kelten bekannt, geriet aber für lange Zeit in Vergessenheit. Erst Mitte der 90er-Jahre entdeckten sie einige landwirtschaftliche Pioniere wieder. Dabei wird die ausschließlich regional gewonnene Saat von Leindotter gleichzeitig mit Erbsen, Hafer, Weizen oder Gerste ausgesät.
Nach der gemeinsamen Ernte können die Früchte leicht getrennt werden. Interessant ist dabei, dass die Hauptfrucht trotzdem den üblichen Ertrag bringt – und der Mischfruchtanbau sowohl einen Beitrag zur Bodenstabilität bietet als auch zur Biodiversität.
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