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Augsburg: Im Binswanger-Zelt auf dem Plärrer übernimmt die nächste Generation
Augsburg
02.09.2022
Im Binswanger-Zelt auf dem Plärrer übernimmt die nächste Generation
Im Binswanger-Zelt packen sie gemeinsam an: (von links) Markus und Monika Hatzelmann, Sonja und Thomas Kempter.
Foto: Silvio Wyszengrad
Plus
Thomas Kempter und Monika Hatzelmann samt Partnern haben das Binswanger-Zelt auf dem Plärrer übernommen. Sie arbeiten als Team – es darf aber auch mal krachen.
Das Bierzelt ist ihre Welt. Thomas Kempter und seine Schwester Monika Hatzelmann haben gemeinsam mit ihren Partnern in diesem Jahr die Geschäfte im Binswanger-Zelt übernommen. Für die Geschwister aus der Festwirtsfamilie Binswanger-Kempter stand etwas anderes nie zur Diskussion. "Das ist unser Leben", sagt die 37-Jährige. Im Team wollen sie die Arbeit ihrer Großeltern und Eltern fortführen.
2022 ist für die beiden Paare ein besonderes Jahr. Nicht nur dass sie nach zwei Jahren Corona-Pause wieder Gäste in ihrem Bierzelt begrüßen können – nun tragen sie auch die Verantwortung für das Geschäft. "Man merkt den Unterschied schon", sagt Thomas Kempter. Etwa als er beim Fassanstich am Anfang des Osterplärrers seine erste Ansprache hielt. "Da war ich natürlich nervös. Aber ich wusste, dass das jetzt eben so ist und mit dazugehört." Die Verantwortung wurde auf mehrere Schultern verteilt: Thomas Kempter kümmert sich um Auf- und Abbau, den Ausschank, die Sicherheit und ist überall dort zu finden, "wo es brennt". In den Bereich seiner Frau Sonja falle Küche, Dekoration und Bestellungen.
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