Weiter mit Tracking durch Dritte

Besuchen Sie unsere Website mit externen Inhalten, personalisierter Werbung und Werbetracking durch Dritte. Details und Informationen zu Cookies, Verarbeitungszwecken sowie Ihrer jederzeitigen Widerrufsmöglichkeit finden Sie in der Datenschutzerklärung und in den Privatsphäre-Einstellungen.

Weiter mit dem PUR-Abo

Nutzen Sie unser Angebot ohne Werbetracking durch Dritte für 4,99 Euro/Monat. Kunden mit einem bestehenden Abo (Tageszeitung, e-Paper oder PLUS) zahlen nur 0,99 Euro/Monat. Informationen zur Datenverarbeitung im Rahmen des PUR-Abos finden Sie in der Datenschutzerklärung.

Zum Angebot Bereits PUR-Abonnent? Hier anmelden

Einwilligung: Durch das Klicken des "Akzeptieren und weiter"-Buttons stimmen Sie der Verarbeitung der auf Ihrem Gerät bzw. Ihrer Endeinrichtung gespeicherten Daten wie z.B. persönlichen Identifikatoren oder IP-Adressen für die beschriebenen Verarbeitungszwecke gem. § 25 Abs. 1 TTDSG sowie Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO durch uns und unsere bis zu 220 Partner zu. Darüber hinaus nehmen Sie Kenntnis davon, dass mit ihrer Einwilligung ihre Daten auch in Staaten außerhalb der EU mit einem niedrigeren Datenschutz-Niveau verarbeitet werden können.

Tracking durch Dritte: Zur Finanzierung unseres journalistischen Angebots spielen wir Ihnen Werbung aus, die von Drittanbietern kommt. Zu diesem Zweck setzen diese Dienste Tracking-Technologien ein. Hierbei werden auf Ihrem Gerät Cookies gespeichert und ausgelesen oder Informationen wie die Gerätekennung abgerufen, um Anzeigen und Inhalte über verschiedene Websites hinweg basierend auf einem Profil und der Nutzungshistorie personalisiert auszuspielen.

Externe Inhalte: Zur Ergänzung unserer redaktionellen Texte, nutzen wir in unseren Angeboten externe Inhalte und Dienste Dritter („Embeds“) wie interaktive Grafiken, Videos oder Podcasts. Die Anbieter, von denen wir diese externen Inhalten und Dienste beziehen, können ggf. Informationen auf Ihrem Gerät speichern oder abrufen und Ihre personenbezogenen Daten erheben und verarbeiten.

Verarbeitungszwecke: Personalisierte Werbung mit Profilbildung, externe Inhalte anzeigen, Optimierung des Angebots (Nutzungsanalyse, Marktforschung, A/B-Testing, Inhaltsempfehlungen), technisch erforderliche Cookies oder vergleichbare Technologien. Die Verarbeitungszwecke für unsere Partner sind insbesondere:
Informationen auf einem Gerät speichern und/oder abrufen

Für die Ihnen angezeigten Verarbeitungszwecke können Cookies, Gerätekennungen oder andere Informationen auf Ihrem Gerät gespeichert oder abgerufen werden.

Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen

Anzeigen und Inhalte können basierend auf einem Profil personalisiert werden. Es können mehr Daten hinzugefügt werden, um Anzeigen und Inhalte besser zu personalisieren. Die Performance von Anzeigen und Inhalten kann gemessen werden. Erkenntnisse über Zielgruppen, die die Anzeigen und Inhalte betrachtet haben, können abgeleitet werden. Daten können verwendet werden, um Benutzerfreundlichkeit, Systeme und Software aufzubauen oder zu verbessern.

  1. Startseite
  2. Illertissen
  3. Altenstadt: Auch leckeres Eis hat seinen Preis beim Eiscafé Cortese in Altenstadt

Altenstadt
20.06.2023

Auch leckeres Eis hat seinen Preis beim Eiscafé Cortese in Altenstadt

Sommerzeit ist Eiszeit! Unser Bild zeigt Bojana und Giuseppe Cortese, die ihre Kundschaft seit über 20 Jahren mit immer wieder neuen Eiskreationen überraschen.       
Foto: Armin Schmid

Im heißen Juni sind die Produkte von Familie Cortese aus Altenstadt begehrt. Welche Sorten Jahr im Trend sind - und wie das Eiscafé mit der Inflation umgeht.

Schoko, Mango, Erdbeere, Pistazie, Haselnuss – gerade jetzt während der heißen Sommertage sorgen wieder viele leckere Eissorten für Genuss und eine willkommene Abkühlung - und die Macher können sich über Kunden-Zulauf nicht beschweren. Eiscafés wie das Cortese in Altenstadt müssen dabei aber auch immer stärker auf die Kosten schauen - denn die Rohstoffe fürs Speiseeis sind nicht günstiger geworden. 

Für Giuseppe und Bojana Cortese steht allerdings die Begeisterung für ihre Produkte nach wie vor im Vordergrund. Seit 20 Jahren gibt es ihr Eiscafé in Altenstadt. „Wir produzieren Speiseeis aus Leidenschaft, daher macht es uns immer noch Spaß“, betonten die Inhaber mit Blick auf die vergangenen zwei Jahrzehnte, in denen sich der Familienbetrieb auch weiterentwickelt hat. Einen Meilenstein bildete das Jahr 2006, als das Eiscafé durch um einen großen Wintergarten und eine Terrasse erweitert wurde. 

Diese Eissorten liegen in Altenstadt im Trend

Der Eisgeschmack der Kunden ändert sich laut Guiseppe Cortese ständig. Im Trend liegt derzeit etwa die Eissorte Weiße Schokolade mit Pistaziensauce. Zurzeit ist natürlich auch Erdbeersaison, daher sind auch Erdbeereis und Erdbeerbecher im Moment sehr gefragt. Zu den Klassikern bei den Kundenwünschen zählen aber auch das beliebte Spaghettieis oder exotische Früchtebecher. 

Nicht ganz einfach ist für den Familienbetrieb die Corona-Zeit gewesen. Bojana Cortese freute sich rückblickend, dass die Kunden dem Betrieb die Treue gehalten und mit Kuchen, Tiramisu und Eis to go beziehungsweise im Straßenverkauf für Umsatz gesorgt haben. „Wir haben Corona ganz gut überstanden“. Nach der Corona-Zeit sind es nun die Inflation und die stark gestiegenen Rohstoffpreise, die im Vordergrund stehen. Den Preisdruck wollte das Inhaber-Ehepaar nicht vollumfänglich an die Kunden weitergeben. Daher wurde der Preis für eine Kugel Eis, der derzeit bei 1,50 Euro liegt, auch nur moderat angehoben. 

Die Inflation macht sich auch beim Eis-Preis bemerkbar

Trotzdem hat der inflationsbedingte Preisauftrieb doch starke Auswirkungen. Der Einkaufspreis für Zucker habe sich im Prinzip verdoppelt und auch Milch und Sahne seien deutlich teurer geworden, genauso wie die Energiekosten. Dennoch schauen die beiden Eheleute zufrieden und optimistisch in die Zukunft. Giuseppe Cortese meinte, dass es von Vorteil ist, wenn man in einem kleineren Ort wie dem Markt Altenstadt ein Eiscafé betreibt. Über die Jahre gesehen sei die Kundschaft wie eine große Familie geworden. Und die vielen Stammkunden sind den beiden Inhabern auch ans Herz gewachsen. 

„Wichtig ist, dass die Familie da ist“, betonte Bojana mit Blick darauf, dass es in der Gastronomie schwierig geworden ist Mitarbeiter zu finden. Ohne familiäre Unterstützung wäre es ungleich schwieriger. Letztlich bildet das Cortese-Team mit den beiden Inhabern, fünf Festangestellten und vier Teilzeitkräften ein gut eingespieltes und verlässliches Mitarbeitergerüst, das kompetent und freundlich auf Kundenwünsche eingeht. 

Durch das durchwachsene Wetter im April und Mai ist die Eissaison noch nicht richtig gut angelaufen. Jetzt, im heißen Juni, sieht es laut Bojana Cortese nun schon deutlich besser aus. Mit beständig sommerlichem Wetter steigen auch die Gästezahlen und Umsätze. „Abgerechnet wird zum Schluss“. Letztlich könne sich das Blatt durch einen guten Sommer und warmen Herbst noch wenden und zu einem guten Geschäftsjahr werden. 

Wir wollen wissen, was Sie denken: Die Augsburger Allgemeine arbeitet daher mit dem Meinungsforschungsinstitut Civey zusammen. Was es mit den repräsentativen Umfragen auf sich hat und warum Sie sich registrieren sollten, lesen Sie hier.

Wir benötigen Ihre Einwilligung, um die Umfrage von Civey anzuzeigen

Hier kann mit Ihrer Einwilligung ein externer Inhalt angezeigt werden, der den redaktionellen Text ergänzt. Indem Sie den Inhalt über „Akzeptieren und anzeigen“ aktivieren, kann die Civey GmbH Informationen auf Ihrem Gerät speichern oder abrufen und Ihre personenbezogenen Daten erheben und verarbeiten. Die Einwilligung kann jederzeit von Ihnen über den Schieberegler wieder entzogen werden. Datenschutzerklärung

Themen folgen

Die Diskussion ist geschlossen.