Investition: Neues „Cabrio“-Restaurant mit viel Glas

VonFlorian Ankner

Hotel Meinl investiert 1,5 Millionen Euro in Erweiterung

Reutti Vom Bauernhof mit Dorfwirtschaft über den Gasthof „Rössle“ zum komfortablen Vier-Sterne-Wohlfühlhotel am Ortsrand: Das Hotel und Restaurant Meinl in Reutti investiert in diesem Jahr rund 1,5 Millionen Euro in Renovierungsarbeiten und dem Bau einer Lounge. Ebenfalls wird der Terrassenbereich und die Küche erweitert.

Mit der Investition möchten die Inhaber Silvia Seyser und Jörg Pahl nicht nur die Zukunft des Hauses Meinl sichern, „es ist eine beträchtliche Summe für unser Haus“, sagt Silvia Seyser. Ihr Partner fügt hinzu, dass ihm immer noch „schwummrig wird“ wenn er daran denkt. Doch beide sind sich auch über die Notwendigkeit des Schrittes bewusst. Zudem sind sie überzeugt, dass das Vier-Sterne-Hotel durch den Neubau weiter aufgewertet werde und besonders das neue Restaurant zusätzliche Tages- und Essensgäste „anlocken“ wird. Der neue Restaurantbereich im Hotel erhält drei Glasfronten, die sich im Sommer öffnen lassen. „Die Gäste sitzen so fast im Grünen mit Blick auf Wiesen, Felder und aufs Ulmer Münster“, schwärmt Jörg Pahl. „Wir werden ein Zwei-Linien-Konzept verfolgen“, sagt der Gastronom. Beim Essen wird der Schwerpunkt auf eine „gehobene Küche mit saisonalen Produkten“ liegen. Das ursprüngliche Restaurant im rustikalen Stil wird aber weitergeführt. Dort werden schwäbische Spezialitäten wie zu „Willi Meinls Zeiten serviert“, sagt Silvia Seyser.

Neu-Ulm Reutti