Ernährung: Überlebenswichtige eiweißarme Kost

VonManfred Dittenhofer

Das Straßer Unternehmen Metax stellt Diätlebensmittel für stoffwechselerkrankte Patienten her

Wenn Natascha Hensler das Produkt, das sie anpreist, beschreibt, spricht aus ihr zum einen die Kundenberaterin. Zum anderen aber auch die Kundin selbst. Denn die Außendienstmitarbeiterin des Unternehmens Metax aus Straß verkauft nicht nur Spezial-Diätnahrung, sie nutzt sie auch selbst aufgrund einer angeborenen Stoffwechselerkrankung. Noch dazu hat sie ein Jahr in der Produktion des Metax-Instituts für Diätetik gearbeitet, weiß also bestens, wie die Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke hergestellt werden. Für Metax ist Hensler ein Glücksfall. Sie ist Nutzerin und staatlich geprüfte Diätassistentin in einer Person.

Auch geschäftsführender Gesellschafter Volker Sieg hatte sein halbes Berufsleben lang in dieser kleinen Marktnische, die Spezialnahrung für Menschen mit seltenen Stoffwechselerkrankungen herstellt, gearbeitet, bevor er vor 16 Jahren zusammen mit dem Konzernkollegen Dr. Bernhard Hoffmann das Unternehmen Metax gründete. Volker Sieg hatte schon sein Studium mit Bedacht und aus rein persönlichen Gründen ausgewählt. Selbst durch eine chronische Erkrankung zu lebenslanger Diät verpflichtet, wurde er Ökotrophologe, also Ernährungswissenschaftler. Bereits nach dem Studium arbeitete er für große Konzerne und forschte an Nischenprodukten für Menschen mit Stoffwechselerkrankungen.

Neuburg Manfred Dittenhofer