Personalmangel: In der Aussicht in Neuburg bleibt die Küche kalt
Plus Die Gastronomie leidet noch immer unter der Corona-Pandemie, auch in und um Neuburg. Im Restaurant Aussicht in der Altstadt zieht Betreiber Michael Pantner daraus nun die Konsequenz.
Die Liste der Branchen, die unter der Corona-Pandemie gelitten haben und es noch immer tun, ist lang. Doch mit am härtesten haben die Beschränkungen und der Lockdown die Gastronomie getroffen. Mittlerweile florieren Cafés und Restaurants zwar wieder, doch eines wird überall händeringend gesucht: Personal. So auch im Hotel-Restaurant Aussicht in der Neuburger Altstadt. Weil es in der Küche eng wird, haben die Betreiber nun einen Entschluss getroffen – auf unbestimmte Zeit.
Mit ein paar Freunden am Abend in der Aussicht Essen gehen: Das ist momentan nicht möglich, auch nicht mit Vorab-Reservierung. Wie Betreiber Michael Pantner auf Anfrage unserer Redaktion bestätigte, bleibt die Küche am Abend vorerst kalt. „Uns fehlt einfach das Personal, vor allem in der Küche.“ Dieser bittere Entschluss macht deutlich, wie sehr die Gastronomen noch immer unter den Folgen der Corona-Pandemie leiden. „Und es ist alles andere als leicht, die Lücken zu schließen, vor allem mit ausgebildetem Fachpersonal.“
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