Corona-Krise: In dieser Konditorei gibt’s glutenfreie Klopapier-Rollen
Plus Konditor Karl Schenkel schuf als einer der ersten eine Torte in Klopapierform. Und er hat immer noch ein Alleinstellungsmerkmal. Er backt ohne Gluten. Wie das ankommt.
Klopapier ist während der Corona-Krise Mangelware. Häufig sind in den Supermärkten die Regale leer. Ein Umstand, der auch Konditormeister Karl Schenkel zum Nachdenken brachte. "Jeder hat darüber Witze gemacht, und es war immer Gesprächsthema." Deshalb entschloss sich der erfahrene Konditor, eine Torte in Form einer Klopapierrolle zu backen. "Das war einfach ein Gag, es sollte lustig sein." Aus dem Spaß wurde aber schnell Ernst, denn die Torte in Rollenform fand fast so viel Anklang wie seine Vorlage im Supermarkt.
"Die Kunden sind begeistert. Wir sind fast nicht mehr nachgekommen." Sogar aus Stuttgart und Nürnberg kamen die Kunden in die Aichacher Konditorei, um die ungewöhnliche Torte mitzunehmen. Schenkel erzählt: "Ein 80-Jähriger aus Amberg (Oberpfalz) war da, der wollte unbedingt eine Klopapier-Torte. Im Supermarkt hatte er keines mehr bekommen, und da seine Frau ihn beauftragt hatte, kam er bei uns vorbei." Auch im Internet gab es viele positive Reaktionen.
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