Renate Blaes aus Schondorf kocht mit Wildkräutern und Bäumen
Plus Renate Blaes liebt es, in ihrer Küche mit den Früchten der Natur zu experimentieren. Dabei entstehen außergewöhnliche Rezepte. Womit sich die Schondorferin sonst noch beschäftigt.
Haben Sie schon mal Bäume gegessen? Renate Blaes aus Schondorf schon – und sie empfiehlt wärmstens, es auch einmal zu versuchen. Kleine Bäume natürlich, ganz kleine: Buchenkeimlinge beispielsweise, bei denen neben dem zarten Stiel nur die beiden Keimblätter in die Höhe sprießen. Diese Winzlinge verarbeitet die Bloggerin, Autorin und Designerin in immer wieder neuen Rezepten, die sie in ihrem Kochlustblog veröffentlicht. So kann jeder, der sich auch mal an ganz neue Geschmackserlebnisse heranwagen möchte, sie einfach nachkochen.
Einfach – darauf liegt die Betonung: Denn Renate Blaes ist es sehr wichtig, dass alles, was bei ihr zu Hause auf den Tisch kommt, möglichst unkompliziert und schnell zubereitet werden kann.
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