Der Traum vom eigenen Gasthaus
Der Pächter zieht eine erste, gemischte Bilanz
Die Pacht eines Sportheims war der Traum von Krasimir Kolev. Doch nach einem knappen halben Jahr im Sportheim des SV Adelsried fällt seine Bilanz gemischt aus. Kolev und seine Ehefrau Tsvetelina setzen in Krasimir’s Restaurant und Pizzaservice auf Altbewährtes. Seit drei Jahren leben die aus Bulgarien stammenden Eheleute in Deutschland. Einfach war der Start in Adelsried nicht. Viele Behördengänge mussten erledigt werden, bevor er grünes Licht für die Pacht bekam. Der großzügige Umbau und die renovierte Ausstattung von Küche und Gastraum kosteten das Ehepaar viel Geld. Schwierigkeiten bereitet ihm auch der Dialekt der Einheimischen. „Da muss ich noch viel lernen. Die deutsche Sprache ist sehr schwer.“
Von unkonventionellen Ideen bei den Speisen hält sich das Ehepaar fern. Es gibt klassische deutsche Küche – von Schweinebraten, Hähnchen bis Lamm und generell frische, saisonale und regionale Produkte. Außerdem eine umfangreiche Getränkekarte, frisch gezapftes Bier vom Fass, eine große Auswahl an Pizza, Pasta, Salaten und Fisch von Calamari bis Zander mit Preisen von unter zehn Euro. Auf Wunsch können alle Speisen geliefert oder abgeholt werden. Auch für große Feste mit bis zu 100 Personen ist das Sportheim ausgestattet.
Alles muss sich noch etwas einspielen, sagt der Wirt. Mit Flyern, die an die Bewohner der angrenzenden Orte verteilt wurden, will er noch mehr Gäste anlocken. Denn die Konkurrenz sei groß und das Leben in Deutschland teuer. Von den Sportlern allein könne das Ehepaar nicht leben, sagt er. Denn die Zeiten, in denen man sich obligatorisch nach dem Sport im Sportheim traf, sind passé. Zudem sei die Miete der Gaststätte sehr hoch.
Kolev setzt nun auf den Sommer, wenn die großzügige Sonnenterrasse Ausflüglern einen gemütlichen Aufenthalt ermöglicht. Am Spielplatz können sich die Kleinen austoben, während sich die Großen im Biergarten stärken – für die Wirtsleute eine wichtige Einnahmequelle, um die schwachen Wintermonate finanziell auszugleichen. (kräm)
sind Dienstag bis Freitag von 14 bis 22 Uhr, Samstag und Sonntag ab 10 Uhr. Montag ist Ruhetag.
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