Die Alternative zum Supermarkt
Immer mehr Ladenbesitzer setzen auf einen anderen Verkauf von regionalen Lebensmitteln. Susanne Brückner ist eine davon. Sie sagt, wie das Geschäft mit den Erzeugern geregelt ist.
Nachhaltig, Bio und noch gut für die regionale Landwirtschaft. Immer mehr junge Projekte bieten genau das an, indem sie Produkte vom Bauernhof von nebenan direkt dem bewussten Käufer verkaufen – auch in Augsburg. Dazu führen Start-ups wie Gmias.com, Marktschwärmerei Augsburg oder die Solidarische Landwirtschaft Augsburg einfach ein Angebot verschiedener Bauernhöfe zusammen, und liefern diese, nach der Online-Bestellung, entweder nach Hause oder organisieren einmal die Woche eine Art kleinen Wochenmarkt, auf dem die zuvor reservierten Produkte abgeholt werden können.
Wer etwa bei Gmias.com einkauft, sucht sich auf der Homepage einen Bauernhof aus, wählt aus dem Lebensmittelangebot und bestellt. Das laufe in etwa so bequem ab, heißt es, wie ein Kauf bei Amazon oder Zalando. Nur werden hier eben Eier, Karotten, Kürbisse und Honig geliefert. Das Ganze übrigens schon am darauffolgenden Tag – kohlendioxidneutral versteht sich, mit einem Elektroauto.
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