Mehrwertsteuer-Erhöhung in Gastronomie: Das sind die Folgen für Restaurants

Ich kann das Gejammere der Gastronomie nicht mehr mit anhören.
Die Gastronomie ist während der Corona-Pandemie mit großzügigen staatlichen Subventionen unterstützt worden - einigen Gastwirten ging es mit geschlossenen Gaststätten (keine Kostenblock für Energie und Personal) wirtschaftlich besser als vor Corona. Dann kam die von vornherein absehbare nur temporäre Mehrwertsteuerabsenkung. Allerdings kenne ich keine einizige Gaststätte, die deswegen die Preise reduziert hätte. Keine einzige!! Und jetzt ist das Gejammer groß, weil sich die einzelnen gastronomischen Betriebe in der Realität dem Wettbewerb ohne Subventionen stellen müssen. Klar, der Kostenblock (Personal, Energie, Wareneinkauf) ist gestiegen. Das gilt allerdings für nahezu alle Wirtschaftszweige (Handwerk, Industrie usw.). Und die Unternehmen dieser Branchen müssen sich auch dem Wettbewerb stellen - und wer das nicht schafft muss halt zumachen. In der Gastronomie ist es genauso - wer sich dem Wettbewerb nicht stellen kann, der scheidet halt aus dem Wirtschaftsleben aus - dafür eröffnet ein neuer gastronomischer Betrieb.
Und wer gute Qualität liefert und dabei sein Personal anständig bezahlt und auch BEHANDELT, wird auch in Zukunft bei etwas höheren Preisen im Wettbewerb bestehen. Das ist einfach Marktwirtschaft - die hatten wir vor Corona und die haben wir jetzt in der Normalsituaton wieder. So what.

" Bis Ende 2023 entlastete die Regierung Gastronomiebetriebe mit einer geringeren Mehrwertsteuer"!
Nein, die Gastronomie wurde nicht "entlastet", deren Gewinn wurde erhöht! Noch dazu mit den enormen Preissteigerungen, weit über den Inflationswerten. Es ist interessant zu sehen, dass trotz der MwSt.-Erhöhung sehr viele Gaststätten trotzdem gut besucht sind. Liegts an der Qualität und am Service in diesen Lokalen? Darüber sollten sich die jammernden Betriebe und DEHOGA mal Gedanken machen!

Der Artikel macht durchgängig - von der ersten bis zur letzten Seite - deutlich, dass die hochaufgehängte Rückkehr zum regulären Mehrwertsteuersatz nur einen kleinen Teil der Kosten- und damit Preissteigerungen ausmacht. Deswegen geht definitiv keine Kneipe pleite. Dieser Bohei der DEHOGA und Co, gerne medial aufgegriffen und episch ausgebreitet, dient noch nur dazu, der (zugegeben erfolglosen) Ampel eines mitzugeben bzw. wie die Springers und Burdas wegzuschreiben.
Da werden die Münchner Innenstadtwirte zitiert; ja mei, da macht die Mehrwertsteuerrückanpassung einen Pipifax im Verhältnis zu den Pachtkosten aus. Und sicher sind Energiekosten und auch der bitter notwendige Mindestlohn deutlich kostenwirksamer.
Da wird, aus welchen Beweggründen auch immer, ein Thema breitgetreten das keines ist!

Einzigartig - angeblich in Europa - keine Registrierkassenpflicht in der Gastronomie.
Fehlende Steuereinnahmen soll eine zweistellige Milliardensumme sein, war diese Tage im ÖR-TV!

https://www.youtube.com/watch?v=ZKxuzqx7eok

https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=Ohne+Registrierkassen+Betrug+in+Gastronomie#ip=1
Steuergewerkschaft: Fehlende Kassen-Kontrollen begünstigen Betrug in Milliardenhöhe
29. November 2022, 09:50 Uhr

Ja die Gastronomen hungern und kommen gleich nach den Bauern, Lokführern und wer aktuell sonst noch am verhungern ist. Was wäre das auch für ein Verband wenn man dort der Meinung wäre, dass für die eigene Klientel alles gut ist. er Ich denke aber, da wird aber auch ordentlich übertrieben und dramatisiert. Die Gaststätten die ich besuche sind trotz gestiegener Preise gut frequentiert und ich glaube nicht dass es denen so schlecht geht. Auf der anderen Seite verkauft z.B. mein Thai um die Ecke 80% der Speisen und Getränke (mit nach wie vor 7%) außer Haus und ist von der Mehrwertsteuerhöhung so gut wie gar nicht betroffen. Das hat ihn nicht daran gehindert trotzdem und zum x-ten Mal die Preise kräftig anzuziehen. Da geht der Krug dann eben solange zum Brunnen .. .. und irgendwann ist der Markt dann konsolidiert und es bleiben die übrig, die ihr Gasthandwerk beherrschen und Ihre Produkte zu einem der Qualität und Leistung passenden Preis anbieten. Daran ist nichts Schlimmes.

Dann müssen die halt schließen. Dass es auch anders geht, beweisen andere Gaststätten.
Klar, bei den übliche (g)astronomischen Preisaufschlägen von 500 bis 1.000 % spielen die 12 % Erhöhung natürlich die entscheidende Rolle...!
Ein frittiertes Convenience-Schnitzel mit Pommes (ohne Salat) für 19 Euro würde mir halt im Hals stecken bleiben und der Durchfluss der Apfelschorle für 4,90 € ist ebenso gehemmt.